kolombiya la guamera (250gr)

55.00TL

Bölge: Caldas, Chincina
Çiftlik: La Guamera
Tür: Caturra, Castillo
Hasat: Aralık – Şubat
İşlem: Yıkanmış, güneşte kurutulmuş
Yükseklik: 1500 m


La Guamera, Kolombiya’nın Caldas Bölgesinde, Chinchina şehri tepelerinde, Munoz
kardeşlere annelerinde miras kalmış bir kahve çiftliğidir. Bünyesinde küçük bir kahve yıkama değirmeni de barındırır.


1985 yılına kadar faaliyet göstermeyen çiftlik, aynı sene yaşanan volkan Nevado de Ruiz patlaması sonrası civara taşınan yeni kahve çiftliklerinin etkisi ile yeniden aktif hale getirildi.


Komşu çiftçiler, yeni, tecrübesiz ve kahve işleme konusunda donanımsız oldukları için, ürettikleri kahveleri Munoz kardeşlere satmaya başladılar.


Böylece, hiç planlarında yokken, beş Munoz kardeş, bugün kahve işleyip ihracat yapan La Meseta firmasının temellerini atmış oldu.


La Meseta ile büyükbabalarının çiftliğinin orijinal ismini de yaşatmayı başaran aile, evlerinden birkaç adım ötedeki yıllar içinde iyi bir şekilde eğim kazanmış arazilerinde, natürel, honey ve yıkanarak işlenmiş leziz kahveler yetiştirmeye devam ediyor.

tadım notları
kırmızı meyveler, bitter çikolata, bal
yumuşak içim
canlandırıcı asidite, dengeli

tüm kahve çeşitlerini haftanın üç günü taze olarak kavuruyoruz. 13:00'dan önce vereceğiniz siparişlerinizi aynı gün içinde kargoya teslim ediyoruz.

Paylaş